ברוכים הבאים למרכז המידע

הרשמה למרכז המידע

הרשמה למרכז מידע

אחת לחודש נשלח לך ניוזלטר מרוכז עם עדכונים ומאמרים חדשים


לחיפוש בטקסט חופשי במרכז המידע הקלידו מילות חיפוש בתיבה
מרכז המידע  > תוספי תזונה: ויטמין E, ויטמין D, מגנזיום > ויטמין E כל מה שצריך לדעת על אומגה 3 וויטמין E 
0
29/10/2013 | 

כל מה שצריך לדעת על אומגה 3 וויטמין E

כבר שנים שאנו ממליצים לרבים מלקוחותינו על הוספת ויטמין E בנוסף על אומגה 3.

מספר עובדות שכדאי לדעת על ויטמין E:

למה מומלץ לתסף לאומגה 3 משמן דגים גם ויטמין E?

חומצות שומן מסוג אומגה 3 נוטות להתחמצן בקלות במעיים ובדם. חימצון שלהן מונע את השפעתן החיובית במעטפת התאים של הגוף.

על מנת למנוע את חימצונן יש צורך בנוכחות של אנטיאוקסידנט (נוגד-חימצון) בדם.

צריכה מרובה של ירקות מגוונים ופירות מספקת בדרך כלל מספיק ויטמין E ו C על מנת להגן על האומגה 3 מפני חמצון.

זאת לדעת- חומצות שומן מסוג אומגה 3 משמן דגים המתחמצנות בדם אינן מזיקות, הגוף ינצל אותן לצורך יצור אנרגיה. אך מצד שני החימצון שלהן מונע את התועלת המצופה בשבילה נטלנו אותן. לכן חשוב שהעומס המחמצן בדם יהיה נמוך אם ברצוננו לקבל את התועלת המרבית מאומגה 3.

באילו מצבים מומלץ על הוספת ויטמין E ?

  • בצריכת מוגברת של אומגה 3. ראה המלצות שימוש>>
  • תזונה דלת ירקות: ילדים ומבוגרים אשר תזונתם אינה מכילה די ירקות או מקורות אחרים לנוגדי חמצון.
  • נשים אחרי גיל המעבר: נשים בגיל זה נוטות לעומס מחמצן גבוה יותר ולכן מומלץ להן לקחת 800 עד 1200 יב”ל כתלות בתזונה הכללית שלהן ובכמות האומגה. ראה המלצות שימוש>>
  • צריכת תרופות: צריכת תרופות בכלל, וביחוד תרופות פסיכיאטריות, מעלה מאד את העומס המחמצן. במקרה כזה מומלץ על הוספת ויטמין E גם ללא קשר לצריכת אומגה 3 ובמידה וצורכים אומגה 3 משמן דגים להגדיל את מינון ה E בהתאם. ראה המלצות שימוש>>

 

האם יש סכנה בצריכת ויטמין E?

בניגוד לפרסומים אשר הופיעו לפני מספר שנים לגבי תופעות שליליות של הוספת ויטמין E , לטענתנו אין כל סכנה בלקיחת מינונים של מספר אלפי יב”ל ביום.

להיפך, אנשים רבים הסובלים ממחלות כרוניות סובלים ממחסור בויטמין E הנחוץ למלחמה של הגוף בדלקות וזיהומים. לכן עדיף להוסיף יותר E מאשר פחות. קרא עוד >>

מה זה ויטמין E וכיצד נמדדת יעילותו?

ויטמין E, או בשמו הכימי טוקופרול, הינו משפחה של חומרים טבעיים המצויים בצמחים ומונעים חימצון של מולקולות אורגניות על ידי רדיקלים חופשיים.

רדיקלים חופשיים נוצרים בדם כל הזמן כתוצאה מהמטבוליזם הנורמלי וביחוד במצבי דלקת. גורם נוסף ליצירת רדילקים חופשיים הינה קרינת UV חזקה (ולכן כדאי למרוח ויטמין E על העור לאחר חשיפה לשמש חזקה או חס וחלילה כוויות שמש או כוויות חום).

ויטמין E נמדד על פי יעילות מניעת החימצון שלו. מכיוון שישנם סוגים רבים של ויטמין E ממקורות צמחיים רבים ומכיוון שלכל ויטמין E ישנה יעילות שונה, נקבע תקן בין לאומי המודד את מינון הויטמין על ידי יחידות בין לאומיות או יב”ל. באנגלית התקן נקרא International Units או בקיצור IU.

זאת לדעת- אין שום משמעות למינון הכמותי בנפח (סמ”ק) או משקל (מ”ג) שאדם צורך.

רק כמות היחידות הבי”ל (יב”ל) הינו רלוונטי. היחידה הבין לאומית מאפשרת למנן כל ויטמין E מכל מקור על בסיס משותף.

בארץ ישנה חובה לסמן את המינון ביב”ל בכל קפסולה או טיפה של ויטמין E. סימון במ”ג או סמ”ק איננו רלוונטי ואף איננו חובה.

בקנותכם ויטמין E הקפידו לקרוא על התוויות את המינון לקפסולה או טיפה ביב”ל או IU!

באילו מזונות ניתן להשיג ויטמין E?

מזונות המכילים אנטי אוקסידנטים מסוג E (טוקופרולים)-

  • ירקות בעלי עלים ירוקים (במיוחד עלי סלק פטרוזיליה וגרגיר נחלים)
  • ירקות מצליבים כגון ברוקולי כרובית
  • שום – בעל תכולה גבוה גם כן
  • שמנים – שמן דקל ושמן קוקוס הם בעלי תכולה גבוהה במיוחד
  • נבטי חיטה ונבטים אחרים
  • פירות יער – אוכמניות, חמוציות ופטל
  • בעיקרון אכילת ק”ג ירקות ביום מספקת את התצרוכת הנדרשת לאדם בריא

בנוסף לכך ויטמין C משפר את יעילות הפעולה של E ולכן צריכה של ירקות ופירות העשירים בו, גם כן עוזרת.

איזה סוג של ויטמין E מומלץ לצרוך?

ויטמין E מופיע בשתי צורות: מוצק כאבקה או נוזלי בשמן.

ויטמין E נחוץ לגוף רק בצורתו הנוזלית שומנית ולכן לא מומלץ לצרוך E באבקה לצורך מניעת חמצון של אומגה 3.

E נוזלי יכול להופיע בבקבוק עם טפי או בצורת קפסולות רכות.

ניתן לרכוש קפסולות של 100, 200 או 400 IU .

מתוך סוגי ה E הנוזלי הקיימים בשוק הסוג הטוב ביותר הוא Natural Mixed Tocopherols, אך גם הסוגים האחרים הינם טובים לצורך מניעת חימצון של אומגה 3 משמן דגים.

הסוג הנפוץ ביותר ובדרך כלל הזול ביותר הינו די אלפא טוקופרול אצטט. הוא עשוי להיות מיוצר מנבטים של דגנים שונים.

בשמן אין שאריות של גלוטן גם אם הוא עשוי מנבטי דגנים.

אנו מזכירים שהמדד הרלוונטי ליעילות הויטמין כאשר באים לבחור מוצר יעיל וזול הינו המינון בי”ל או IU ולא הכמות בקפסולה.

המחיר ל IU הינו הבסיס הנכון להשוואת העלות יעילות של מוצרים שונים.

תפקידים נוספים של ויטמין E בגוף?

העדר נוגדי חימצון בגוף מעלה את רמת העקה המחמצנת בגוף, שמהווה כר נוח להתפתחות מחלות דלקתיות רבות, במיוחד באורח החיים המערבי המזמן לנו סביבה עמוסת זיהומים ורדיקלים חופשיים תוקפניים למערכות הגוף.

עד כה נערכו מחקרים רבים שמצא קשר בין ויטמין E לתסמונות הבאות:

  • מחלות לב, כלומר דלקת כרונית של כלי הדם, נגרמות בין השאר מעומס מחמצן גבוה. מחקרים מצאו כי רמת ויטמין E גבוהה בדם או הוספת ויטמין E מפחיתים משמעותית את הסכנה למחלות לב.
  • סוגי סרטן שונים – ביחוד סרטן הערמונית.
  • מצבי דלקת כרוניים
  • מחלות אוטואימוניות
  • Age related Macular Degeneration (ניוון מקולרי של העין)- מחקרים שונים מראים כי עומס מחמצן ומחסור בויטמין E מחמירים את המחלה.
  • חשיפת יתר לשמש – ויטמין E נמצא כיעיל ביותר במניעת נזקי חשיפה לשמש. מריחה של E על העור לאחר החשיפה לשמש מונעת כמעט כליל את כוויות השמש כולל מניעת אודם העור ומניעת תחושת הצריבה. שים לב שויטמין E איננו מסנן קרינה ואין למרוח אותו לפני החשיפה לשמש!

אהבתם את הפוסט? נשמח לשמוע אתכם


שבע × = 35