ברוכים הבאים למרכז המידע

הרשמה למרכז המידע

הרשמה למרכז מידע

אחת לחודש נשלח לך ניוזלטר מרוכז עם עדכונים ומאמרים חדשים


לחיפוש בטקסט חופשי במרכז המידע הקלידו מילות חיפוש בתיבה
מרכז המידע  > נושאים חמים האם האומגה 3 שאתם צורכים אכן יעילה כמצופה? 
0
29/05/2017 | 

האם האומגה 3 שאתם צורכים אכן יעילה כמצופה?

כולנו כבר שמענו רבות על היתרונות הבריאותיים של שמן דגים אומגה 3…
בין אם אנו חולי לב, סובלים מאלרגיות, סובלים מבעיות קשב וריכוז או
פשוט רוצים לתחזק את גופנו ולספק לו את אחד המזונות הנדרשים
והמועילים לו ביותר.

האם האומגה 3 שאתם צורכים אכן יעילה כמצופה?
ובכן, מתברר ששמן דגים אומגה 3 הנו מזון רגיש מאוד לחימצון. חימצון הוא תהליך כימי המשנה את המולקולה ומייצר רדיקלים חופשיים מזיקים. גורמי חימצון חיצוניים הם חשיפה לחום, לחות חמצן ואור שמש ישיר. מחקר חדש מהטכניון מצא כי הגורמים הקריטיים ביותר הם חום ולחות והחוקרים אף הופתעו לגלות את עוצמת חשיבות הלחות בתהליך החימצון. ככל שהשמן מחומצן יותר, כך תהליך החימצון של חומצות השומן מואץ כתגובת שרשרת. זוהי תגובה בלתי ניתנת לעצירה באמצעים פשוטים, ויתרה מכך היא מואצת בתוך גופנו במפגש עם זרזי החימצון בסביבה הפנימית. לכן נרצה לצרוך שמן אומגה 3 עם רמת חימצון התחלתית נמוכה ככל האפשר. ככל שרמת החימצון ההתחלתית של השמן גבוהה יותר וככל שהחשיפה לזרזי החימצון ממושכת יותר כך השמן יגיע לערכי חימצון גבוהים יותר, מה שישנה את טעמו, ריחו ויעילותו. במקרי קיצון של ערכי חימצון גבוהים בהרבה מהתקן (כן, יש תקן לחימצון של שמן דגים) אף עלול להגרם נזק בריאותי. אך יש בשורה משמחת – ניתן לייצר תנאים המאטים בצורה דרסטית את תהליך החימצון והם תנאי מקרר.

שיטת המקרר מספקת תנאים מתאימים להפחתת חימצון: אויר קר ויבש
(אויר קר הינו תמיד אויר יבש). זכרו, שמן אומגה 3 מתחמצן מאוד מהר וזקוק להגנות מתאימות מפני חשיפה לחום, לחות חמצן ואור שמש. שמן מחומצן הוא פחות אפקטיבי ואף מזיק ככל שהוא מחומצן יותר. מי שעמד על בעיה זו לפני כבר מעל לעשור הוא גיא בן צבי, מייסד "אומגה גליל" המספקת אומגה 3 טרייה משמן דגים המאוחסנת בקירור. החברה הוקמה בעקבות ניסיון אישי של גיא ומשפחתו. לפני מעל לעשר שנים אובחן בן המשפחה עם תסמונת טורט המלווה בתופעות פסיכיאטריות ובטיקים.

לאחר מסע טיפולי במהלכו נואשו מן הטיפול התרופתי הם החלו לנסות אומגה 3 משמן דגים, והפלא ופלא – הטיפול הצליח! כחלק מתהליך הניסוי והטעיה בטיפול, שהיה בזמנו חדש בעולם, הם הבחינו כי אצוות יצור מסוימות של אומגה 3 משמן דגים מפיקות תוצאות אפקטיביות בטיפול בעוד אצוות אחרות לא משפיעות כלל. בחיפוש אחר הסיבה פנה גיא לחוקרים וליצרני אומגה 3 וגילה כי שמן שעמד זמן רב על המדף בחנות בישראל אינו אפקטיבי. מחקר נוסף העלה כי חימצון השמן הוא הגורם המרכזי ביעילות מוצרי אומגה 3 ובכך עוסק גיא ומתמחה עד היום.

נעים מאוד,
אומגה 3 טרייה
מהמקרר

אומגה 3 טרייה מהמקרר! של אומגה גליל

חשבו על מוצרי אומגה 3 העומדים על מדף בתנאי קיץ ישראלי ממוצע, חם ולח, במשך מספר חודשים ולפעמים אף שנה שלמה. זהו פרק זמן ארוך בתנאי חום ולחות. על מנת להמחיש את הרעיון חשבו על דגים שאתם קונים בשוק או בסופר, תמיד בקרור- האם הייתם קונים דג שנשמר שבועיים על המדף ללא קרור?
אז למה את שמן הדגים אתם קונים מהמדף ללא קרור?

להזמנה לחץ כאן

אהבתם את הפוסט? נשמח לשמוע אתכם


+ שמונה = 15