ברוכים הבאים למרכז המידע

הרשמה למרכז המידע

הרשמה למרכז מידע

אחת לחודש נשלח לך ניוזלטר מרוכז עם עדכונים ומאמרים חדשים


לחיפוש בטקסט חופשי במרכז המידע הקלידו מילות חיפוש בתיבה
0
17/09/2013 | 

עודף שומן רווי ,אם ביטויו השמנה, הוא ללא ספק בעייתי. השמנה היא מקור לתחלואה שונה. הלא כן?

לדעתי- ממש לא!

זו מיסקונספציה. מה שהורג אותנו זה לא עודף השומן, אלא מה שגורם לעודף שומן – שזה עודף סוכר.

שימי לב- הגוף לא מייצר את רקמת השומן משומן תזונתי אלא מסוכר תזונתי. כאשר יש עודף גלוקוזה בדם (לאחר שסיפקנו את צרכי האנרגיה ולאחר שמלאי הגלוקוגן של התאים התמלא) הכבד לוקח את הגלוקוזה העודפת והופך אותה לשומן רווי. הכבד מייצר שומן רווי בצורת טריגליצריד על מנת שהשומן יהיה מסיס בדם ויוסע אל רקמת השומן האדיפוזית.

במקביל ליצירת רקמת השומן מעודף סוכר האדם מפתח סכרת סוג 2 וסרטן שהם תוצאה ישירה של עודף כרוני של סוכר בדם. הטעות הנפוצה היא לחשוב שהשומן גורם לסכרת ולסרטן. האמת היא שכל התופעות הללו הן סימפטומים של אותה בעיה- עודף כרוני של סוכר.
Correlation does not imply causation

ולכן- יש אנשים עם עודף סוכר בדם שאינם שמנים אבל עדיין חולים בסכרת וסרטן, ויש אנשים שמנים (גנטיקה) שאין להם עודף סוכר בדם ואז הם בריאים. כאמור במידה וההשמנה מלווה בתזונה נכונה (נכונה על פי מה שאני מחשיב נכונה) אז אין בשומן אינדיקציה לסיכון בריאותי .

השמנת יתר, אוביסיטי, נניח BMI מעל 30-32 היא כמעט תמיד סימפטום למצב שלילי מסוים. אבל ההשמנה עצמה איננה הבעיה .