ארוחת פשטידות

זוכרים את ספרון הילדים החמוד "אהרון והעיפרון הסגול"? ובכן, יש בו את אחת הארוחות הספרותיות המגרות ביותר: כשאהרון הקטן מתחיל להיות רעב וחייב איזו ארוחת לילה טובה, הוא מצייר לו ארוחה של תשע פשטידות. אז החלטנו להגשים את החלום. אמנם תשע זה מוגזם עבור עצלנים שכמונו, אבל בכל זאת ארוחת פשטידות. וכן, אפילו הצלחנו לעשות אותן בלי קמח.

החוכמה היא לעלות על מתכון בסיסי ואז לרוץ איתו עבור מילויים שונים: תרד/קישואים וגזר/כרובית/בצל ופרטיות וכו' וכו'.
מתכון בסיסי יכול להיות בשתי צורות:

א. חלבי: 2-3 ביצים, שמנת מתוקה/חמוצה, גבינות שמנמנות עד שמנות מאוד, מל"פ ויאללה לתנור ב 180 מעלות.

ב. פרווה: את השמנת אפשר להחליף בקמח שקדים וקצת אבקת אפיה כדי לתת נפח. את זה למדנו אצל ורד.
ושוב, הכי חשוב שקל להכין את זה ממוצרים בסיסיים שקונים במכולת (אולי בשביל קמח שקדים צריך קצת להשקיע).

החוכמה פה היא שתמיד אפשר לעשות ירק מילוי או תיבול אחר ואף אחד לא ידע שזו אותה פשטידה 😉