ברוכים הבאים למרכז המידע

הרשמה למרכז המידע

הרשמה למרכז מידע

אחת לחודש נשלח לך ניוזלטר מרוכז עם עדכונים ומאמרים חדשים


לחיפוש בטקסט חופשי במרכז המידע הקלידו מילות חיפוש בתיבה
מרכז המידע  > אומגה 3- מה זה? > EPA ו DHA הסבר מקוצר- מטבוליזם של DHA ונזקי עודף DHA 
9
16/09/2013 | 

הסבר מקוצר- מטבוליזם של DHA ונזקי עודף DHA

האם כדאי לצרוך DHA בעודף? התשובה המקוצרת:

ראשית התשובה היא לא!

אמנם מרבית התופעות הנוירופסיכטריות (בינהן קשב וריכוז ועוד) נעוצות במחסור בDHA במוח אבל במידה רבה יותר הן נעוצות בנוכחות אומגה 6.

מה הקשר בין DHA לאומגה 6?

ובכן, הכל קשור למסלול ההמרה שעוברת אומגה 3 בגוף!
בכדי להבין זאת נתחיל ראשית בתזכורת בסיסית:

אומגה 3 מופיעה בגוף בצורת בצורת EPA ו -DHA

אומגה 6 מופיעה בגוף בצורת GLA ו AA חומצה ארכידונית, האחרונה מזיקה מאוד למוח כאשר היא בעודף.

מסלול ההמרה שלהן בגוף נראה כך:

אומגה 3 : DHA <– EPA

אומגה 6 : GLA –> חומצה ארכידונית

בגוף מתקיימת תחרות על אנזימים בין אומגה 3 לאומגה 6. שתי החומצות הללו משתמשות באותן אנזימים להמרה שלהן.
כלומר אם האנזימים עסוקים בלפרק אומגה 3 אזי אין אנזימים זמינים שיפרקו אומגה 6 ולהיפך. אם האנזימים עובדים במסלול הירוק אזי אין פעילות במסלול האדום.

המטרה שלנו היא לדאוג שהמסלול הירוק יהיה פעיל בגוף ולא המסלול האדום!

הקשר לעודף של DHA

DHA הוא סוף תהליך ההמרה. אם נספק לגוף רק DHA וללא/ מעט EPA אזי מסלול הפירוק של אומגה 3 לא יפעל! במקום זאת מסלול הפירוק של אומגה 6 יעבוד ונקבל חומצה ארכידונית

אם נסביר את זה בצורה ציורית- חשוב מאוד שבתזונה שלנו יהיה EPA כדי שהמסלול הירוק יעבוד ולא המסלול האדום.

מה הנזק בחומצה ארכידונית ?

חומצה ארכידונית הינה בעלת שתי השפעות קטלניות:

א. היא מחליפה DHA במוח והופכת אותו למוח מודלק (בדיוק מה שאתה לא רוצה)

ב.  היא מהווה טריגר להורמנים ממשפחת אומגה 6 אשר אחראים על תגובות אלימות של מערכות ההגנה של הגוף.

לסיכום צריך בתזונה גם EPA ו גם DHA והיחס ביניהם צריך להיות בערך 2:1 עד 3:2 לטובת ה EPA .

עודף גדול של DHA עד כדי 100% DHA גורם לנזק גם בתיאוריה (אותה ניסינו להסביר מאד בקצרה) וגם במעשה- ישנם מחקרים המוכיחים כי תיסוף של 100% DHA איננו מועיל ואולי מזיק, לפחות בADHD .

את היחס 2:1 עד 3:2 לטובת EPA- מוצאים בשומן של דגי ים קטנים ובשמנ”ד שלנו (ושל אחרים).

בתרשים הבא ניתן לראות את מסלול המטבוליזם של EPA ו- DHA בגוף האדם.

9 תגובות

  1. אהבתי , אך לא הבנתי באיזה מאכלים יש את EPA בכדי שנוכל לכוונן את התזונה לקליטת EPA , מלבד תוספי מזון כמו הכדורים אומגה3 , ואם דגים אזי מהי הכמות שאנחנו אמורים לצרוך בתזונה היומית , שבועית , והאם רק בדגים יש EPA ?

    • נכון להיום כמות משמעותית של EPA במחיר סביר ניתן להשיג רק משמן דגים. ניתן גם מדגים אם את יודעת בוודאות מהיכן הם הגיעו כי דגים שגדלו בחוות או בריכות דגים מכילים הרבה פחות אומגה 3 מדגי ים או אגם טבעיים. בישראל אין חוק המחייב לסמן את מקור הדג.
      בעתיד ניתן יהיה לרכוש אומגה 3 מאצות ואפילו צמחים אשר בהנדסה גנטית ייצרו עבורנו ”
      גיאשמן דגים מהצומח”

  2. שלום
    מה קורה אם במוצר היחס הוא 1:5 לטובת EPA?

    תודה
    גלית

    • שלום גלית
      יחס 5:1 לטובת EPA הוא טוב אבל לא אופטימלי. הוא מחייב את הגוף להמיר את ה EPA ל DHA. אבל זה יותר טוב מ100%EPA והרבה יותר טוב מDHA גבוה, שזה בכלל מזיק.
      יש מחקרים שמראים שהיחס האופטימלי ביחוד לטיפול בהפרעות נוריופסיכיאטריות הוא 2:1 עד 3:2 לטובת EPA
      בברכה
      גיא

  3. הי גיא
    אם הבנתי מה שקראתי ל-EPA יש ערך גם כפרקורסור ל-DHA , גם ערך כשלעצמה וגם ערך כמעכב תחרותי של טרנספורמציה של חומצה לינולאית לחומצה ארכידונית.
    אני מבינה לכן את הרציונל שבתועלת השילוב אך למרות האמור לא נהיר לי למה DHA כשלעצמה אמורה להזיק באופן פעיל בעודף-במיוחד לנוכח המסר שאין נזק בעודף צריכה של שמן דגים וניתן לקחת 6 כמוסות ויותר ביום-מכאן אני מקישה שלכמות האבסולוטית של DHA לא יכול להיות אפקט שלילי.
    אם יוצאים מהנחה שאנחנו במחסור חריף בתחילת הדרך האם אין הגיון בהעשרה יחסית ב-DHA בתחילת הדרך? נניח יחס של 1:1 כבוסטר להשלמת חוסרים בשתי החזיתות?
    בפרסומים של אקסום נטען כי מחקרים חדשים מציעים כי דווקא EPA היא מעכב של DHA. מתוך הנחה שאתה מתעניין וקראת בעיון מה דעתך על טענה זו אל מול מחקרים אחרים בתחום?

    • שלום אתי
      אני מתנצל על התגובה המאד מאוחרת. איכשהו לא שמנו לב לשאלה שלך. להלן תשובתי.
      ההסבר קצת מורכב וקשור בזמינות ובניצול של האנזימים הכרוכים בנתיבים המטבוליים של אומגה 3 ו 6 אבל בואי ננסה ביחד:
      את צריכה להסתכל בשרטוט בשרטוט הזה שמופיע בפוסט
      תראי שהאנזים D6D מופיע גם בנתיב הממיר LA (אומגה 6 צמחית בצד שמאל בשרטוט) לחומצה ארכידונית AA אבל גם בנתיב הממיר EPA ל DHA בנתיב הימני. הבעיה הראשונה באספקת הרבה DHA ומעט EPA היא שכל ה D6D משתחרר לטובת המרת LA לחומצה ארכידונית ולכן יגביר את יצור הארכידונית.
      הבעיה השניה נמצאת באנזימים האיקוסנואידים COX ו LOX. אלו אחראים על המרת EPA ו חומצה ארכידונית לאיקוסנואידים המקבילים אומגה 3, בצד ימין בשרטוט ואומגה 6 בצד שמאל.
      לעומת זאת צריכה של הרבה EPA מבטיחה שכל אנזימי ה COX LOX ישמשו ליצור איקוסנואידים מתונים ממשפחת אומגה 3 ותמנע או תפחית יצור איקוסנואידים אלימים ממשפחת אומגה 6.
      לסיכום כדי שחומצה ארכידונית לא תיכנס לפעולה כמקור לאיקוסנואידים פעילים חייבים לדאוג שיהיה יותר EPA מ DHA בתזונה.
      אשר למחסור חריף ב DHA- למיטב הבנתי ונסיוני זה לא קיים. בלי מספיק DHA תינוק לא יוולד. אני רואה מאות בדיקות של אינדקס אומגה 3 של מבוגרים וילדים עם מגוון מצבי בריאות כולל הפרעות קשב ורמת ה DHA כמעט קבועה אצל כולם. כן יש הבדלים אבל אין הבדלים אקוטיים. ההבדלים הגדולים שאנו רואים הם ברמת ה EPA. יש הבדלים של 500% בין אנשים, לעיתים אף יותר. כמו כן אנו רואים הבדלים גדולים ברמת החומצה הארכידונית וככל שהEPA נמוכה יותר כך החומצה הארכידונית גבוהה יותר, ולהפך. השיפור בסימפטומים כמו הפרעת קשב אלרגיות וכדומה מגיע כאשר רמת הEPA עולה ולא כאשר רמת הDHA עולה. כאמור אני מדבר על תוצאות אמת בבני אדם בבדיקות שאני רואה של אינדקס אומגה.
      את יכולה לשאול מדוע לתסף בכלל DHA ולא להסתפק ב100% EPA. זו שאלה לגיטימית ויש לה שתי תשובות:
      1.ממצאים אמפיריים כמו המחקר שהבאתי של Sublette מוכיחים ש2:1 נותן תוצאות יותר אפקטיביות.
      2. לDHA יש בכל זאת תפקיד בבקרת תגובות הדלקת. הוא מהווה מקור להורמונים הנקראים רזולבינים ומרסינים אשר תפקידם לדאוג להחלמה מהירה ברגע שכבר יש דלקת מוצדקת עקב פציעה או התקפה של פתוגן. אנחנו לא רוצים שהגוף ישתמש במאגרי הDHA ברקמות השונות וידלדל אותן כאשר הגוף עומד בהתקפה של פתוגן או פציעה, מצב שהוא למעשה יום יומי.
      אשר לפרסומים- אוסף של פרסומים שיווקיים מגמתיים המתבססים על ההגיון המוטעה שאם יש לנו הרבה DHA במוח אז צריך לאכול הרבה DHA…
      מקווה שברור ושוב סליחה על האיחור
      גיא

  4. שלום וברכה!
    שמי מיכה .
    הבנתי מאחת הרוקחות שה-EPA עוזר לצאת מפעילות דיכאונית במוח האם זה נכון או שמוע בעלמא ואם זה נכון אני מבקש הסבר מדעי לכך.

אהבתם את הפוסט? נשמח לשמוע אתכם


שמונה + = 12